Tu fais attention à consommer moins de glucides pour maintenir ton poids ou même pour perdre du poids ? Alors ces muffins granola à faible teneur en glucides sont exactement ce qu'il te faut.
La base de la pâte à muffins est en effet notre VERIVAL Lower Carb Granola framboise-amande-coco, dont la teneur en glucides est inférieure de 60 % à celle des granolas, mueslis ou autres produits de petit-déjeuner similaires à base d'avoine.
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De plus, les muffins sont très pauvres en sucre et vegan (végétaliens). Aucun produit d'origine animale n'est utilisé dans la pâte : les œufs sont remplacés par des graines de lin moulues qui servent de liant et le lait de vache est remplacé par une boisson végétale de ton choix.
Fabriquer soi-même des boissons végétales, c'est facile
Les alternatives végétales au lait, comme le lait d'avoine ou d'amande, sont désormais disponibles presque partout. Mais tu peux aussi préparer rapidement et facilement chez toi de délicieuses boissons végétales. C'est non seulement durable, car cela permet d'éviter les déchets d'emballage, mais tu peux aussi préparer ta boisson selon tes goûts.
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Conseils pour la préparation des muffins
Plus la banane est mûre, mieux c'est
On ajoute à la pâte une banane écrasée. Plus elle est mûre, mieux c'est, car cela donne aux muffins un goût plus sucré. Si ta banane ne te semble pas encore mûre, c'est-à-dire pas assez brune, il existe une astuce simple pour accélérer la maturation : Place la banane jaune ou même verte non pelée sur une plaque de cuisson et laisse-la au four pendant environ 20 à 30 minutes à 120 °C.
Elle deviendra alors vraiment noire. Laisse-la refroidir après la cuisson, puis retire délicatement la peau noire. La chair tendre peut maintenant être utilisée parfaitement pour la cuisson.
Préparer du «babeurre» végétalien à partir de boisson végétale et de vinaigre
Si tu ajoutes une cuillère à café de vinaigre à la boisson végétale et que tu laisses reposer le tout pendant environ 10 minutes, le liquide caille et une sorte de «babeurre» végétalien se forme. Cela rend la masse légère et donne aux muffins un goût particulièrement frais.
Tu trouveras ici toutes les étapes de préparation et les ingrédients pour réaliser ces muffins granola à faible teneur en glucides, sains et délicieux :
Comment conserver au mieux les muffins ?
Les muffins granola à faible teneur en glucides peuvent facilement être préparés en grande quantité. Emballés dans un récipient hermétique, ils restent frais pendant plusieurs jours, même en dehors du réfrigérateur. Tu peux aussi les congeler après les avoir cuits. Ils se conservent plusieurs mois au congélateur et se décongèlent rapidement si nécessaire. Il suffit de les passer rapidement au four et ils ont le même goût que s'ils venaient d'être cuits.
Nous te souhaitons beaucoup de plaisir à les préparer et à les déguster !
