Le porridge gagne en popularité depuis quelques années. Il est devenu l'une des principales sources d'énergie, et pas seulement dans le domaine du fitness. De plus en plus de gens ont également recours à cette bouillie saine dans leur vie quotidienne.
Et pour tous ceux qui pensent encore que le porridge n'est qu'une simple bouillie d'avoine, nous avons quelques conseils à vous donner. En effet, le porridge est bien plus que cela. Avec les bonnes garnitures et les bonnes saveurs, le porridge devient un véritable booster d'énergie au petit-déjeuner !
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Le porridge est-il vraiment sain ?
De nombreuses personnes avant nous se sont déjà penchées sur cette question. La communauté scientifique est assez unanime sur ce point. Le porridge est très sain. L'avoine est la céréale la plus précieuse qui soit. Les nutriments contenus dans le porridge sont riches en fibres, vitamines, protéines et minéraux.
Grâce à cette combinaison de nutriments, le porridge est une véritable bombe énergétique et extrêmement sain. Comme les flocons sont également pauvres en calories, ils sont appréciés des personnes soucieuses de leur ligne, car ils rassasient et donnent de la force.
Porridge et intolérance au gluten : oui ou non ?
Si tu es intolérant ou sensible au gluten et que tu crains donc que le porridge ne te fasse pas de bien, nous pouvons te rassurer : en principe, l'avoine est pauvre en gluten.
Ce n'est que lorsqu'elle entre en contact avec d'autres céréales contenant du gluten pendant la culture et la transformation que cela peut poser un problème. Veille donc toujours à ce que le produit que tu achètes porte le label « sans gluten » : tu seras ainsi certain de bien tolérer la variété de porridge qui porte ce label.
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Naturellement plus sain – avec du porridge
Le porridge est vraiment un super aliment. Ce produit régional à base de céréales a donc tout pour plaire. Non seulement le porridge contient de nombreux nutriments, mais il peut aussi contribuer à améliorer certains problèmes de santé. Le porridge peut en effet réduire le taux de sucre dans le sang et le taux de cholestérol.
De plus, si tu consommes régulièrement du porridge, tu réduis le risque de maladies cardiovasculaires. Mais le porridge ne se prépare pas seulement chaud, il existe aussi des variantes froides, comme les «overnight oats».
Overnight oats – le porridge pour l'été
Idéal pour tous ceux qui n'aiment pas se lever le matin : les « overnight oats ». Comme leur nom l'indique, ils sont préparés pendant la nuit, mais nous y reviendrons plus tard ! Mais sont-ils vraiment sains et quelle est la différence avec le porridge classique ?
Les overnight oats sont-ils sains ?
En principe, les overnight oats et le porridge sont très similaires. La seule différence est que le porridge se prépare et se mange chaud, tandis que les overnight oats se préparent et se mangent froids. En ce qui concerne le goût et les effets positifs sur l'organisme, ces deux délicieux petits déjeuners se ressemblent beaucoup.
Les overnight oats stimulent également ta digestion et t'apportent - si tu les complètes avec les bons ingrédients - une grande quantité de protéines végétales. De plus, ils te préservent des fringales et contiennent beaucoup de fibres. En somme, c'est un petit-déjeuner rapide et sain qui te donne de l'énergie !
Comment préparer des overnight oats ?
La préparation est très simple. Le nom en dit déjà long. Tu prends tes flocons préférés et tu les fais tremper toute la nuit dans du lait, du yaourt ou des alternatives végétales. Des épices comme la cannelle ou le curcuma apportent une note gustative particulière.
Le matin, avant de manger, ajoute simplement les garnitures de ton choix, comme des graines ou des noix, ou des fruits frais pour une dose supplémentaire de vitamines, et tu auras déjà un petit-déjeuner parfait pour bien commencer la journée.
Savais-tu que tous nos porridges et mueslis sont également parfaits comme base pour les overnight oats ?
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Un petit-déjeuner chaud est-il sain même en été ?
Dès qu'il fait chaud dehors, l'envie d'un petit-déjeuner chaud disparaît - peut-être préfères-tu plutôt un smoothie froid ou un yaourt avec du muesli et te rafraîchir au moins brièvement ? Cela peut te sembler tentant, mais en fait, cela peut être un stress supplémentaire pour ton corps, surtout lorsqu'il fait chaud.
Il a en effet besoin de beaucoup d'énergie pour compenser la différence de température. Le meilleur moyen de commencer la journée est donc de manger chaud, même en été ! En général, un petit-déjeuner chaud est très sain. Une tasse de thé ou un bol de porridge t'aideront à bien démarrer la journée.
Quels ingrédients puis-je utiliser pour le porridge en été ?
En été, on a envie de manger des aliments légers et frais. Qu'est-ce qui est toujours parfait pour le porridge ? Les fruits ! En tant qu'entreprise bio, nous sommes bien sûr toujours fans des fruits régionaux.
Qu'il s'agisse de baies, d'abricots, de cerises, de nectarines ou de pêches, en été, le choix est immense ! Pour donner un coup de fouet à ton petit-déjeuner, tu peux agrémenter tes flocons d'avoine de graines de chia et de noix de coco râpée.
Laisse libre cours à ton imagination.
