Cereali nell'alimentazione dei bambini: cosa è consigliabile?

Tuo figlio dovrebbe iniziare la giornata con una colazione sana? Allora i cereali sono chiaramente la tua scelta.
Il porridge di semola è spesso la prima pappa che il bambino riceve. E la pappa d'avena per colazione piace a molti bambini. Ma cosa c'è di sbagliato nei cereali? È davvero così salutare? Qual è il ruolo dei cereali integrali? E perché l'avena è così buona? Puoi trovare le risposte a queste domande in questo blog!

I carboidrati come fonte di energia per i bambini

Chiaramente: i bambini hanno bisogno di molta energia per rimanere in salute. L'energia è fornita principalmente da grassi e carboidrati (anche in forma abbreviata KH), oltre che da proteine. Gli esperti consigliano di dare ai bambini tra il 55 e il 60 percento dell'energia attraverso i carboidrati. I carboidrati non solo forniscono energia, ma sono anche necessari per lo sviluppo delle ossa e della cartilagine.

Inoltre, sono necessari per bruciare i grassi. I carboidrati includono amido, zucchero e fibre. Si trovano nei cereali e nelle patate, ma anche nelle verdure, nella frutta, nella pasticceria e nella pasticceria. È importante quali carboidrati mangia tuo figlio. Un punto importante è il livello di zucchero nel sangue.

Ad esempio, se mangi zucchero d'uva, questo entra nel sangue molto rapidamente. Ha un alto indice glicemico, il che significa che i livelli di zucchero nel sangue aumentano rapidamente. Viene rilasciata insulina. Poco dopo aver mangiato, ti viene di nuovo fame. Lo stesso effetto hanno le bevande dolci, i dolciumi, i prodotti da forno a basso contenuto di grassi a base di farina bianca e gli alimenti ricchi di lattosio.

Tuo figlio non dovrebbe mangiarne troppo. E poi, per una crescita sana, sono necessarie vitamine e minerali. Questo è il caso, ad esempio, dei cereali integrali. Questo rende in forma. Solo con una colazione equilibrata e sana i bambini possono soddisfare in modo ottimale le esigenze della scuola materna e della vita scolastica quotidiana.

Pertanto, i carboidrati complessi e molte fibre dovrebbero essere assorbiti al mattino sotto forma di cereali integrali. Perché gli alimenti con un indice glicemico il più basso possibile mantengono costanti i livelli di zucchero nel sangue e non solo garantiscono una sazietà duratura e meno voglie, ma anche una curva di prestazione più elevata, cioè un aumento dell'attenzione e della capacità di concentrazione.

Quanti cereali sono salutari per i bambini?

La quantità di energia o di cereali che ha senso nell'alimentazione dei bambini dipende da molto. Il peso, l'età e il livello di attività del bambino sono decisivi. La DGE chiama così un fabbisogno energetico di bambini tra i quattro e i sette anni tra 1300 e 1800 kcal al giorno. Una ragazza poco attiva ha meno bisogno di energia. Un ragazzo molto attivo ha bisogno di più energia.

Quali cereali dovrebbero mangiare i bambini?

L'assunzione di carboidrati, di cui i cereali fanno parte, dovrebbe rappresentare circa il 55% della dieta totale dei bambini. Per reintegrare l'accumulo di energia dei bambini, è possibile utilizzare diversi tipi di carboidrati o cereali.

Esistono diversi tipi di cereali. Ecco una piccola panoramica:

Frumento
Il frumento è un cereale molto diffuso in Europa. Contiene bianco adesivo, quindi è facile da cuocere. Il grano integrale contiene molto magnesio e vitamina B1. Viene utilizzato per il pane, la pasta e la pasticceria.

Segale
Il cereale segale è utilizzato principalmente per il pane. È ricco di sostanze nutritive e contiene pochi grassi.

Riso
Il riso è diffuso in tutto il mondo. Si consuma come contorno o sotto forma di riso soffiato e cialde di riso.

L'avena
è perfetta. È facilmente digeribile, contiene proteine di alta qualità e importanti acidi grassi. Poiché contiene poco bianco adesivo, non è adatto per la cottura del pane. Sotto forma di fiocchi, è già ottimale per il porridge del bambino. Affinché i bambini possano fare colazione senza proteste e persuasioni, la colazione deve essere di loro gusto.

Allo stesso tempo, dovrebbe essere sano ed equilibrato. È possibile questa spaccata? Anche noi di VERIVAL ci siamo posti questa domanda. E sì, è possibile. La risposta è stata lo sviluppo dei nostri prodotti per bambini con il marchio Yanick & Fee.

Distribuzione dei valori nutrizionali nei bambini

I carboidrati delle piante dovrebbero costituire la maggior parte del cibo nei bambini. Gli esperti raccomandano quanto segue per un bambino:

I seguenti alimenti sono raccomandati in quantità media nei bambini:

Questi alimenti dovrebbero fornire almeno il 90% dell'energia. Il restante 10% può essere riempito con alimenti tollerati. Si tratta, ad esempio, di torte, crema di noci e torroni o dolciumi. Ciò significa che circa il 55% dell'energia viene fornita da carboidrati provenienti da cereali, riso, patate, pane, pasta, verdure e frutta. Circa il 30% dell'energia è coperto da grassi.

Dovrebbero essere in gran parte vegetali. In altre parole, il grasso dovrebbe essere assorbito, ad esempio, da noci o avocado.
Un altro 15 percento dell'energia è coperto da proteine, cioè proteine. Circa la metà è costituita da latte e altri prodotti di origine animale. L'altra metà è costituita da piante come i cereali. Come preziosa fonte di proteine vegetali, l'avena o i fiocchi d'avena sono particolarmente adatti ai bambini. Possono essere facilmente integrati nella dieta sana o nella colazione dei bambini, ad esempio come porridge . Il porridge per bambini VERIVAL ricco di sostanze nutritive senza zuccheri aggiunti è quindi ideale per iniziare la giornata al caldo ed è preparato in soli 3 minuti.

Abituare i bambini ai cereali integrali

I cereali integrali sono fantastici! Nei cereali integrali si trova gran parte dei minerali e delle vitamine che i cereali contengono. La farina bianca di frumento non contiene quasi più magnesio. Contiene solo un terzo di ferro o fibre come la farina integrale. Inoltre, i carboidrati dei cereali integrali vengono assorbiti più lentamente. In questo modo si evita un improvviso aumento e anche una diminuzione della glicemia. Naturalmente, non tutti i cibi integrali sono adatti ai bambini piccoli.

Muesli o cereali integrali, ad esempio, non sono ancora digeribili per i bambini piccoli. Inoltre, possono ingerire i grani. Ma il porridge di semola di semola integrale o il porridge di farina d'avena dai fiocchi di fusione possono essere somministrati molto presto. Successivamente si aggiungono la pasta e il pane a grana piena. Quando i bambini vivono davvero con cibi integrali fin da piccoli, sono abituati al gusto.

Tuttavia, ci sono bambini che non amano i cereali integrali. Spesso questo non è affatto dovuto al fatto che si tratta di cereali integrali. A molti bambini semplicemente non piacciono i cereali nel loro cibo. Prova il pane o i dolci a base di farina integrale senza cereali. La maggior parte dei bambini ama la pasta integrale con il sugo preferito. E i fiocchi d'avena, molto apprezzati dai bambini, sono comunque sempre integrali.

Prodotti per bambini VERIVAL con cereali di alta qualità

Il modo migliore per iniziare la giornata è iniziare la giornata con una colazione sana e ideale di VERIVAL. Geniale se poi ha anche un buon sapore. I cereali Verival per bambini sono a base di cereali integrali e sono prodotti in Tirolo. Una produzione delicata e accurata è particolarmente importante per noi, in modo da creare alimenti biologici unici di cui siamo entusiasti.

Il nostro porridge trae la sua dolcezza da frutti come bacche , mango, datteri o mele e contiene fino al 50% in meno di zucchero rispetto ad altri prodotti tradizionali. Per questo sono ricchi di vitamine, minerali e fibre. Siamo convinti: la differenza si vede, si sente e si gusta.