Un tempo le noci avevano una cattiva reputazione e si diceva che fossero troppo grasse e ricche di calorie per una dieta sana. Tuttavia, questa immagine è cambiata.
Le noci sono oggi considerate una parte importante di una dieta sana e questo è in parte dovuto al loro elevato contenuto di proteine . In questo blog puoi scoprire cosa sono le proteine, quali sono le noci particolarmente ricche di proteine e quali quelle meno ricche.
Scopri le noci e i mix di noci di Verival
Cosa sono le proteine?
Le proteine , note anche come albume d'uovo, sono essenziali per l'organismo in quanto necessarie per molte funzioni .
Tra queste, la struttura cellulare di capelli, pelle e unghie, il sistema immunitario, la formazione di enzimi e ormoni, il trasporto di ossigeno e grassi e la formazione di anticorpi.
Come puoi vedere, il corpo ha bisogno di proteine .
Le proteine si trovano sia negli alimenti vegetali che in quelli animali .
Le proteine vegetali, come i legumi, i cereali, la frutta, la verdura e naturalmente le noci, hanno il vantaggio di contenere anche micronutrienti come vitamine e oligoelementi.
Perché le noci sono così salutari?
Le noci sono ottime fonti di nutrienti : non solo ci forniscono grassi sani, ma anche vitamine, minerali e oligoelementi in abbondanza. Per questo motivo dovrebbero far parte di ogni dieta.
Non solo assicurano ottime prestazioni cerebrali , ma contribuiscono anche a un sistema cardiovascolare sano e a un sistema immunitario forte .
Quante proteine contengono le noci?
Come abbiamo già imparato, le noci contengono importanti proteine vegane. Poiché ogni noce è diversa dall'altra, la quantità di proteine contenute nelle noci non è sempre la stessa.
Le noci sono una sana fonte vegana di proteine . Le arachidi e le mandorle contengono una percentuale particolarmente elevata di proteine. Le arachidi contengono addirittura quasi un terzo di proteine per 100g.
Entrambe le noci sono quindi ottime fonti proteiche di origine vegetale che puoi integrare facilmente nella tua dieta. Ad esempio, usale come guarnizione per il tuo porridge Verival .
Le noci pecan e le macadamia, invece, non hanno un contenuto proteico così elevato. Solo meno di un decimo delle noci è costituito da proteine.
| Noce | Proteine per 100g |
| Mandorla | 24,0 g |
| Nocciola | 16,3 g |
| Noce | 16,1 g |
| Anacardi | 21,0 g |
| Arachidi | 29,8 g |
| Macadamia | 8,8 g |
| Noce del Brasile | 17,0 g |
| Noce pecan | 9,3 g |
Gli anacardi come fonte vegana di proteine
Gli anacardi, un vero e proprio superfood , sono un'eccellente fonte vegana di proteine e sono ideali per gli sportivi .
Gli anacardi contengono 21g di proteine per 100g, il che li rende una parte indispensabile di una dieta sana e nutriente.
Gli aminoacidi che contengono non solo aiutano a costruire e mantenere i muscoli, ma svolgono anche altri compiti vitali .
Ad esempio, sono mattoni essenziali per lo sviluppo e il rinnovamento delle cellule e dei tessuti.
Muesli sportivo Verival con anacardi
Costruzione muscolare grazie alle arachidi
Le arachidi sono una fonte proteica vegana molto apprezzata , soprattutto da chi segue un'alimentazione prevalentemente vegetale - e non a torto, perché con un contenuto proteico del 24% superano addirittura alcune fonti animali e sono quindi ideali per favorire la costruzione muscolare.
Le mandorle come fonte di proteine
Che siano marroni, sbollentate, tostate, a fette, a scaglie o intere. Con il loro sapore dolce e delicato, lemandorle sono apprezzate da molte persone.
Questo alimento tuttofare di grande effetto è così famoso perché contiene molti nutrienti importanti . Una sola manciata di mandorle contiene 6 grammi di proteine.
La nocciola e la sua biodisponibilità
Le nocciole hanno un contenuto proteico di 16,3 g per 100 g. Questo dato è particolarmente interessante per le diete vegane e vegetariane.
La biodisponibilità può essere utilizzata per misurare il grado di assorbimento o di utilizzo delle proteine. Più alto è il valore, meglio è. Le nocciole hanno un valore pari a 50 , mentre i fiocchi d'avena hanno un valore pari a 64.
Speriamo di averti dato una buona panoramica delle proteine contenute nelle noci. Le noci sono sicuramente una sana fonte proteica vegana e non dovrebbero mancare in nessuna dieta grazie ai numerosi nutrienti che contengono.
Se vuoi assumere una quantità sufficiente di proteine, scegli le arachidi o le mandorle.
