Per molte persone uno stile di vita vegano è impensabile, ma ci sono anche persone che consumano volontariamente e con totale convinzione solo alimenti che sono stati prodotti completamente senza animali.
Questi alimenti includono, ad esempio, latte, carne, pesce e uova e, naturalmente, quelli in cui questi alimenti sono contenuti solo nelle radici, come formaggio, yogurt o persino torte. Ora ti starai sicuramente chiedendo come vivono le persone vegane.
Soprattutto a colazione si mangia volentieri un muesli con latte o yogurt. In questo articolo abbiamo riassunto come i vegani mangiano i loro cereali e suggerimenti per una dieta vegana.
Che aspetto ha esattamente una colazione vegana?
Il pasto più importante della giornata è la colazione . Ecco perché è importante seguire una dieta equilibrata in questo momento e cercare di assumere tutte le vitamine e i minerali importanti di cui il corpo ha bisogno per la giornata. Naturalmente, questo è possibile anche con una dieta vegana. Nel frattempo, ci sono numerose ricette per la colazione che ti forniscono importanti sostanze nutritive da alimenti puramente vegetali.
Ecco alcuni esempi di come potrebbe essere una colazione vegana
- Crema spalmabile vegana con pane fatto in casa: nel frattempo è possibile acquistare creme spalmabili vegane o addirittura salumi in qualsiasi supermercato. Naturalmente, il pane corrispondente è disponibile anche al supermercato o puoi cucinarlo da solo. Su Internet ci sono abbastanza ricette vegane. Così si può facilmente preparare una colazione sana.
- Yogurt vegetale: se mescoli uno yogurt vegetale con frutta o noci, puoi creare una colazione vegana, che contiene anche molti carboidrati e fibre .
- Pancake fatti in casa: anche i dolci sono vegani. Le ricette corrispondenti si possono trovare anche online o in alcuni libri di pasticceria.
- Muesli biologico: il muesli Bircher , ad esempio, è un ottimo esempio di colazione senza glutine, naturalmente anche vegana. Maggiori informazioni nella prossima sezione.
Come posso gustare il muesli biologico vegano?
Il muesli certificato biologico è perfetto per una colazione vegana equilibrata, che è anche salutare. Il muesli viene preparato per lo più con latte, ma ci sono già abbastanza alternative. Ma ne parleremo più avanti. Puoi anche condire il tuo muesli biologico con vari condimenti, come frutta fresca, noci , semi o semi. In questo modo, ogni muesli ha un tocco individuale.
Inoltre, una colazione sana porta con sé alcuni vantaggi. La maggior parte dei cereali contiene fiocchi d'avena . Questi hanno un'alta percentuale di proteine e quindi contribuiscono in modo ottimale a un'alimentazione sana. Inoltre, sono ricchi di fibre. Questo ha il vantaggio di saziarli più a lungo e quindi di aiutarli a perdere peso. Inoltre, hanno pochissime calorie. Una dieta puramente vegetale può anche essere salutare.
Latte vegetale per muesli
Alcune persone mangiano il muesli con acqua perché ha meno calorie del latte. Puoi anche far bollire il muesli con acqua in modo da ottenere una pappa d'avena . Tuttavia, questo è ovviamente molto più insapore, quindi è più probabile che si ricorra al latte. Ma bere latte come vegano? Certo che si può. Come già accennato, al giorno d'oggi ci sono già molte alternative al latte che sono prodotte a base vegetale. Quindi non c'è bisogno di aver paura di sostanze chimiche non necessarie nel cibo.
Ecco alcuni esempi di alternative al latte vegetale
- Latte d'avena: il latte d'avena differisce poco dal latte vaccino convenzionale, sia per il gusto che per l'aspetto. Serve in modo ottimale come sostituto del latte, in quanto non contiene né lattosio né proteine del latte.
- Latte di soia: questa è probabilmente una delle alternative al latte più conosciute, perché contiene molte proteine ed è ora disponibile in tutti i supermercati.
- Latte di canapa, latte di riso, latte di lupino e molti altri: lo svantaggio di queste alternative al latte potrebbe essere che di solito sono leggermente più costose del latte vaccino.
Ricetta: latte d'avena fatto in casa
Accessori
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Miscelatore
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Setaccio
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Ciotola
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Caraffa o bottiglia da riporre
Ingredienti
- 100 g di fiocchi d'avena biologici
- 1 l di acqua
- Un po' più di acqua (per ammorbidire i fiocchi d'avena)
- 1 dattero
- 1 pizzico di sale
- Aroma di vaniglia (opzionale)
Preparazione
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Immergi i fiocchi d'avena in acqua per circa 15 minuti.
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I fiocchi d'avena vengono aggiunti al frullatore insieme a un dattero, un pizzico di sale e circa un litro d'acqua. Se lo desideri, puoi aggiungere un po' di aroma di vaniglia per trasformare facilmente la tua bevanda all'avena in una variante alla vaniglia. Mescola gli ingredienti nel frullatore per circa 1 minuto.
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Infine, prendi un colino e una ciotola e passa il latte d'avena attraverso il colino in modo che tutti i grumi del latte vegetale vengano filtrati e il latte d'avena limpido venga raccolto nella ciotola.
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E puoi gustare il tuo muesli, la tua Overnight Oat o il tuo porridge caldo con il tuo latte d'avena.
Valori nutrizionali
Muesli biologico vegano di Verival:
Verival è un'azienda che si concentra principalmente sull'alimentazione e su una colazione sana. Esistono diversi cereali biologici in un'ampia varietà di gusti. Ce n' è sicuramente per tutti i gusti. Sono composti da ingredienti biologici di alta qualità e la cosa migliore: sono vegani! I muesli più popolari di Verival sono, ad esempio, il muesli Bircher Urkorn, il muesli ai frutti di bosco Urkorn o il muesli alla frutta secca Urkorn.
Topping vegani per il tuo muesli
Come già accennato, puoi arricchire il tuo muesli biologico con diversi condimenti. I migliori esempi sono varie bacche ( lamponi , mirtilli , fragole , ... ), frutta fresca, noci (noci, mandorle, cocco,...) ma anche semi come i semi di chia . Sono noti per essere ricchi di proteine e sazianti per un periodo di tempo superiore alla media. Naturalmente, tutti questi condimenti sono vegani.
Inoltre, ciò che si può mangiare con il muesli è il granola, noto anche come muesli croccante, fatto in fretta. Di solito si prepara con fiocchi d'avena, zucchero e un po' di miele. A seconda del metodo di preparazione, è anche vegano. Puoi aggiungerlo al tuo muesli o semplicemente gustarlo.
Conosci già il porridge vegano Verival?
Come già accennato, Verival non ha solo cereali biologici, ma anche porridge. Il porridge ha una somiglianza con il muesli, ma è più denso e viene preparato in modo diverso: si mescolano i fiocchi d'avena con un po 'd'acqua o latte (o con alternative al latte per renderlo vegano) e si cuoce questa massa per un po' o la si lascia in frigorifero durante la notte. Puoi anche gustare la pappa d'avena con diversi condimenti.
Come puoi vedere, con Verival puoi preparare una colazione vegana, che è anche molto salutare.
