Come sapete, per i nostri prodotti per la colazione utilizziamo solo ingredienti provenienti da aziende biologiche selezionate. Perché lo facciamo? Chiaramente, il biologico non è solo migliore per l'ambiente, ma è anche più sano per noi esseri umani! La colazione biologica è semplicemente salutare per noi umani!
Gli alimenti biologici sono completamente privi di fertilizzanti chimici e prodotti fitosanitari. Inoltre, viene data molta importanza alla sostenibilità e a condizioni del suolo ottimali.
Bio non significa solo rispettare le linee guida legali riguardanti la produzione, la lavorazione e l'etichettatura degli alimenti; significa anche proteggere i mezzi di sussistenza e produrre senza OGM.
I 4 principi dell'agricoltura biologica
L'agricoltura biologica è la forma di agricoltura più sostenibile che esista. Protegge il nostro clima e preserva l'ambiente dalla distruzione. L'Associazione internazionale dei movimenti dell'agricoltura biologica (IFOAM) ha stabilito 4 principi che, da un lato, rappresentano i valori fondamentali del movimento biologico mondiale e, dall'altro, sono decisivi per l'ulteriore sviluppo dell'agricoltura biologica:
- Principio di salute: L'agricoltura biologica ha lo scopo di preservare e promuovere la salute del suolo, delle piante, degli animali, degli esseri umani e del pianeta come unità unica e indivisibile.
- Principio dell'ecologia: L'agricoltura biologica deve basarsi su sistemi e cicli ecologici vivi, lavorare con essi, emularli e sostenerli.
- Principio di equità: L'agricoltura biologica deve basarsi sulle relazioni e garantire equità nei confronti dell'ambiente comune e delle opportunità di vita.
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Principio di cura:
L'agricoltura biologica dovrebbe essere praticata in modo precauzionale e responsabile per proteggere la salute e il benessere delle generazioni presenti e future, nonché dell'ambiente.
Sulla base di questi principi, ecco alcune delle misure più importanti nell'agricoltura biologica:
- Utilizzo di fertilizzanti puramente ecologici
- Assenza di prodotti chimico-sintetici per conservazione e fitosanitari
- Miglioramento della fertilità del suolo attraverso l'aggiunta regolare di materia organica
- Allevamento rispettoso delle specie con sufficiente spazio all'aperto e pascolo
- Acquisto limitato di mangimi o fertilizzanti e basso consumo di energia esterna
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Assenza di materiali operativi prodotti con l'aiuto dell'ingegneria genetica
Il biologico non fa solo bene all'ambiente, ma è anche più sano. Perché?
Ce lo rivela uno
studio dell'Università di Newcastle
,
che ha confrontato ingredienti di colture biologiche e convenzionali e si basa su 343 pubblicazioni scientifiche. Il risultato è chiaro: con gli alimenti biologici si vive in modo più sano. Inoltre, non sono solo benefici per noi buongustai, ma anche per l'ambiente e gli animali.
I risultati dello studio in breve:
- Gli alimenti biologici contengono fino al 60% in più di antiossidanti che proteggono dai radicali liberi e riducono il rischio di malattie cardiovascolari e alcune forme di cancro. Inoltre, si ritiene che gli antiossidanti prevengano o ritardino le malattie croniche e i segni dell'invecchiamento.
- Coloro che seguono una dieta a base di frutta, verdura e cereali biologici possono consumare 6 porzioni al giorno invece delle 8 consigliate : con 2 porzioni risparmiate, è possibile permettersi facilmente il piccolo sovrapprezzo.
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I prodotti biologici hanno
meno metalli pesanti tossici e residui di pesticidi molto più bassi
.
È stato dimostrato che gli alimenti biologici presentano circa 320 volte meno residui di pesticidi rispetto alle verdure prodotte in modo convenzionale.
Chiaramente, non c'è modo migliore per iniziare la giornata che con una colazione biologica equilibrata. Ma per gli amanti di VERIVAL non è certo una novità, perché anche senza conoscenze biologiche si può gustare il cucchiaio dopo il cucchiaio.
Da noi troverai cereali , crunchy , porridge e cereali della massima qualità biologica a un prezzo equo. I nostri ingredienti accuratamente selezionati provengono esclusivamente da agricoltura biologica controllata, di cui una parte proviene da coltivazioni a contratto.
Nelle nostre ricette abbiamo anche fornito un mix ottimale di carboidrati, fibre e proteine. Questo ti dà l'energia di cui hai bisogno per ottenere il massimo da ogni giorno.
Per gli appassionati di muesli , abbiamo una vasta selezione di varietà di muesli Bircher, Urkorn o fruttati . La coltivazione di vecchie varietà di cereali che utilizziamo nei nostri muesli a grani antichi è particolarmente benefica per la biodiversità. Ecco perché ci impegniamo con il nostro progetto di ricoltivazione dei cereali per aumentare le varietà di cereali originali di alta qualità.
Chi ama mangiare qualcosa di caldo a colazione può scegliere uno dei nostri porridge Verival . Questi sono particolarmente facili da preparare. Basta versare acqua bollente o latte caldo e lasciare gonfiare per tre minuti: perfetto se si deve fare in fretta!
