Zum vollkommenen Bircher-Genuss gehören ja bekanntlich nur fünf Zutaten: Haferflocken, Apfel, Zitrone, Milch und Nüsse. In unserem neuen Rezept haben wir das beliebte Bircher Frühstück neu interpretiert und um ein paar Komponenten erweitert.
Bircher-Frühstück: Schicht für Schicht
- Bircher Porridge
- Joghurt
- Apfelstückchen mit Zimt
Die Basis bleibt gleich, oder zumindest fast, denn statt einfachen Haferflocken verwenden wir für dieses leckere Rezept unser heiß geliebtes Bircher Porridge . Dieses kann nach Belieben mit Wasser oder Milch aufgekocht werden und ist in nur 3 Minuten fertig.
Die zweite Schicht bildet ein leckeres Joghurt, um der Speise ein wenig Leichtigkeit zu verleihen.
Die dritte Schicht besteht aus in Milch und Zimt aufgekochten Apfelwürfeln. Die meisten Menschen verbinden mit Zimt etwas Weihnachtliches. Doch vergesst nicht, Zimt wirkt u.a. entzündungshemmend, beinhaltet zahlreiche Antioxidantien, senkt den Blutzuckerspiegel und bietet deshalb viele Vorteile, um das ganze Jahr über verspeist zu werden.
Ein weiterer Vorteil unseres Bircher-Schichtfrühstücks ist, dass man es sowohl warm als auch kalt genießen kann. Solltet ihr also morgens wenig Zeit haben könnt ihr das ganze in Form von Overnight Oats bereits am Abend zuvor vorbereiten.
So gelingt dir unser Bircher-Frühstück:
Bircher-Frühstück im Glas
Zutaten
- 30 g Bircher Porridge
- ½ Apfel
- 3-4 EL Joghurt
- 1 EL Zimt
- Milch
Zubereitung
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Porridge mit Milch oder Wasser kurz aufkochen lassen, Herd zurückdrehen und ca. 3 Minuten ziehen lassen. Anschließend in ein Glas geben.
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Apfel in Würfel schneiden und mit ein wenig Milch und Zimt köcheln lassen, bis die Apfelstückchen ein wenig weich werden.
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Ein paar Esslöffel Joghurt, zum Beispiel griechisches oder Naturjoghurt auf das Porridge geben.
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Zum Schluss die Apfelstückchen als 3. Schicht ins Glas geben und mit ein paar Cashewnüssen toppen.
